INGREDIENTES
1 Kg de Coxas de frango
Maionese
Azeite, vinagre e sal
500 kg milho de pipoca PANTERA
Sálvia (opcional)

MODO DE PREPARO.

Tempere as coxas de frango normalmente com sal, azeite e vinagre. Se gostar, coloque também uma pitada de sálvia. Deixe descansar por duas horas.
Estoure uma porção de milho de pipoca (já com sal). Depois de estouradas, coloque as pipocas no
liquidificador e bata até virar uma farinha.
Espalhe uma camada fina de maionese nas coxas de frango e, em seguida, passe-as na farinha de pipoca.
Coloque as coxas de frango numa forma e leve-as para assar até ficarem bem crocantes.

RENDIMENTO
6 porções

TEMPO DE PREPARO
Cerca de 1 hora

DICAS
Arroz ou purê de batatas acompanha muito bem.
Se desejar, tempere a seu gosto o frango, elimine o azeite, ficará mais light e com sabor mais acentuado.

INGREDIENTES
1/2 kg de FEIJÃO PANTERA cozido só com sal
200 g de açúcar
1 copo de leite de coco
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o FEIJÃO PANTERA cozido com um pouco do leite de coco, até que vire uma pasta. Despeje na panela, e acrescente o açúcar e mexa até que ele tenha derretido, só então coloque o resto do leite de coco e o sal a gosto.
Deixe cozinhar por 20 minutos até que fique com a consistência de uma sopa de creme.

RENDIMENTO
4 a 6 pessoas

TEMPO DE PREPARO
40 minutos

DICAS
Acompanha a moqueca que pode ser camarão, peixe ou marisco.
Acompanha um frango assado e carnes