INGREDIENTES
3 xícaras de chá de FEIJÃO PANTERA
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de maionese
Duas maçãs sem casca picadas em cubos,
Duas pêras duras sem casca picadas em cubos
3 colheres de sopa de iogurte natural
1 cenoura grande cortada em pequenos cubos
150 g de presunto finamente cortado
Folhas de alface

MODO DE PREPARO
Em uma panela grande cozinhe o FEIJÃO PANTERA em 2 litros de água. Quando estiver pronto deixa esfriar e escoe
Em uma travessa misture cuidadosamente a maionese, o iogurte, o vinagre, as maçãs, as cenouras, as pêras e as duas pitadas de sal. Reserve este tempero
Misture o feijão frio ao presunto e acomode esta massa em uma saladeira.
Espalhe o tempero e enfeite com folhas frescas de alface

RENDIMENTO
6 a 8 pessoas

TEMPO DE PREPARO
1 hora

INGREDIENTES
1/2 kg de FEIJÃO PANTERA cozido só com sal
200 g de açúcar
1 copo de leite de coco
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o FEIJÃO PANTERA cozido com um pouco do leite de coco, até que vire uma pasta. Despeje na panela, e acrescente o açúcar e mexa até que ele tenha derretido, só então coloque o resto do leite de coco e o sal a gosto.
Deixe cozinhar por 20 minutos até que fique com a consistência de uma sopa de creme.

RENDIMENTO
4 a 6 pessoas

TEMPO DE PREPARO
40 minutos

DICAS
Acompanha a moqueca que pode ser camarão, peixe ou marisco.
Acompanha um frango assado e carnes