INGREDIENTES
3 xícaras de chá de FEIJÃO PANTERA
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de maionese
Duas maçãs sem casca picadas em cubos,
Duas pêras duras sem casca picadas em cubos
3 colheres de sopa de iogurte natural
1 cenoura grande cortada em pequenos cubos
150 g de presunto finamente cortado
Folhas de alface

MODO DE PREPARO
Em uma panela grande cozinhe o FEIJÃO PANTERA em 2 litros de água. Quando estiver pronto deixa esfriar e escoe
Em uma travessa misture cuidadosamente a maionese, o iogurte, o vinagre, as maçãs, as cenouras, as pêras e as duas pitadas de sal. Reserve este tempero
Misture o feijão frio ao presunto e acomode esta massa em uma saladeira.
Espalhe o tempero e enfeite com folhas frescas de alface

RENDIMENTO
6 a 8 pessoas

TEMPO DE PREPARO
1 hora

INGREDIENTES
1 Kg de Coxas de frango
Maionese
Azeite, vinagre e sal
500 kg milho de pipoca PANTERA
Sálvia (opcional)

MODO DE PREPARO.

Tempere as coxas de frango normalmente com sal, azeite e vinagre. Se gostar, coloque também uma pitada de sálvia. Deixe descansar por duas horas.
Estoure uma porção de milho de pipoca (já com sal). Depois de estouradas, coloque as pipocas no
liquidificador e bata até virar uma farinha.
Espalhe uma camada fina de maionese nas coxas de frango e, em seguida, passe-as na farinha de pipoca.
Coloque as coxas de frango numa forma e leve-as para assar até ficarem bem crocantes.

RENDIMENTO
6 porções

TEMPO DE PREPARO
Cerca de 1 hora

DICAS
Arroz ou purê de batatas acompanha muito bem.
Se desejar, tempere a seu gosto o frango, elimine o azeite, ficará mais light e com sabor mais acentuado.

INGREDIENTES
1/2 kg de FEIJÃO PANTERA cozido só com sal
200 g de açúcar
1 copo de leite de coco
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o FEIJÃO PANTERA cozido com um pouco do leite de coco, até que vire uma pasta. Despeje na panela, e acrescente o açúcar e mexa até que ele tenha derretido, só então coloque o resto do leite de coco e o sal a gosto.
Deixe cozinhar por 20 minutos até que fique com a consistência de uma sopa de creme.

RENDIMENTO
4 a 6 pessoas

TEMPO DE PREPARO
40 minutos

DICAS
Acompanha a moqueca que pode ser camarão, peixe ou marisco.
Acompanha um frango assado e carnes

INGREDIENTES
100 g de lingüiça calabresa
2 Colheres de sopa de manteiga
1 cebola ralada
1 tablete de caldo de bacon
1 tomate maduro picado
1 xícara de chá de farinha de mandioca PANTERA
2 colheres de sopa de salsa picada
1 ovo cozido e picado

MODO DE PREPARO

Pique a lingüiça do tamanho que desejar. Aqueça a manteiga e frite a lingüiça e a cebola, até que ambas fiquem douradas. Acrescente o caldo de bacon, o tomate e refogue ligeiramente, mexendo para que o caldo engrosse.
Junte, pouco a pouco, a farinha de mandioca PANTERA, mexendo para que não grude no fundo da panela. Por último, misture a salsa e sirva acompanhando aves ou assados.

RENDIMENTO
6 / 8 porções

TEMPO DE PREPARO
Cerca de 1 hora
DICAS
Esta farofa acompanha muito bem com costela de porco frita e couve refogada.

INGREDIENTES
2 colheres de sopa de óleo
1 xícara de chá de milho para pipoca PANTERA
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa rasas de achocolatado em pó

MODO DE PREPARO

Leve o óleo ao fogo e, quando começar a esquentar, junte o milho; mexa até que a pipoca comece a saltar. Deixe em fogo baixo e sacuda a panela de vez em quando, até que as pipocas tenham rebentado completamente. Junte o açúcar
misturado com o achocolatado e continue mexendo, até que o achocolatado tenha derretido.

 INGREDIENTES
1 xícara de arroz PANTERA
1 ½ litro de leite
4 gemas médias
1 xícara de açúcar
Raspas de casca de ½ limão
1 pitadinha de sal
Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO
Escalde o arroz PANTERA em a água quente em uma peneira. Reserve.Leve o leite ao fogo e deixe ferver. Acrescente o arroz PANTERA, deixando cozinhar lentamente em fogo baixo. Quando o arroz estiver cozido e úmido,
junte o açúcar, as raspas de limão e a pitadinha de sal.
Bata as gemas separadamente e acrescente, lentamente, colher por colher ao arroz, fora do fogo, misturando delicadamente.
Leve de novo ao fogo por mais 3 minutos. Sirva ainda quente e não deixe secar para manter a cremosidade natural.
Polvilhe com canela em pó.

RENDIMENTO
6 / 8 porções

TEMPO DE PREPARO
Cerca de ½hora

DICAS
Sirva com ameixas em calda ou morangos frescos ou uvas passas. A criançada vai adorar

INGREDIENTES
4 xícaras de chá de arroz PANTERA
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de sal
500 gramas de cenoura (cortadas em pequenos cubos)
200 gramas de vagem( cortadas em pequenos cubos)
2 cebolas picadas
100 gramas de toucinho defumado, picado
Cebolinha a gosto.

MODO DE PREPARO
Refogar o arroz PANTERA. Acrescentar água fervendo e deixar cozinhar. Cozinhar as cenouras, as vagens, o bacon e a cebola. Depois que o arroz cozinhar, junte aos INGREDIENTES refogados. Junte a cebolinha picada e sirva a seguir

RENDIMENTO
6 a 8 pessoas

TEMPO DE PREPARO
1 hora

DICAS
Junte à receita 1 xícara de uvas passas e 1 xícara de pimentão vermelho bem picadinho.

INGREDIENTES

1 quilo de arroz PANTERA
1 frango de tamanho médio (ou 1kg de peito de frango)
3 colheres de óleo
4 tomates bem vermelhos.
1 xícara de chá de farinha de pão.
2 xícaras de chá de queijo ralado.
Alho, salsa, sal, cebolas e cebolinhas a gosto.

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INGREDIENTES
2 copos de arroz PANTERA cru
4 copos de água
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de margarina
1 pacote de queijo ralado
1 colher rasa (sobremesa) de sal
cheiro verde à gosto
1 ovo cru
1 lata de seleta de legumes
1 porção de bacalhau ou camarão já cozidos e refogados
…Contira o restante! »